Bien choisir sa crêpière

crepierePlus encore qu’aucun autre ustensile de cuisson, le choix d’un crêpière conditionnera la manière de confectionner vos crêpes et la réussite future de vos « crêpes-party ».

Crêpière avec revêtement anti-adhésif

crepiere-lagostina-tempra-blogA la fois la plus légère et la plus pratique, la crêpière anti-adhésive avec un revêtement classique ou en céramique conviendra pour une utilisation familiale. Son atout principal est bien sûr de ne pas coller, ce qui facilitera grandement la cuisson. Sa légèreté permet de faire sauter les crêpes facilement, à la volée !

Crêpière en tôle d’acier

crepiere-acierIncontestablement la plus solide mais ce n’est pas son seul atout. En effet, grâce à une répartition de la chaleur très homogène, elle permet d’obtenir un « croustillant » très apprécié des amateurs. Il faudra cependant composer avec un poids qui ne facilite pas la manipulation des crêpes, qui devra se faire à la spatule. En outre la poêle à crêpes en acier nécessite une montée en température bien dosée associée à l’emploi de matière grasse pour éviter que la pâte ne colle. Mais une fois bien apprivoisée, vous ne pourrez plus vous en passer !

Crêpière en fonte

crepiere-en-fonte-invictaAppelé aussi galetière, c’est LA crêpière traditionnelle utilisée par bon nombre de professionnels. Bien utilisée, vous obtiendrez des crêpes à la fois craquantes et moelleuses comme à la crêperie !
La manipulation des crêpes se fera obligatoirement à la spatule, son entretien demande également un peu d’attention.

Crêpière électrique

crepiere-electrique-professionnelle-roller.-grillVous faites très souvent des crêpes et/ou en grande quantité, la crêpière électrique est incontournable. Montée en température très rapide, nombreux accessoires pour faciliter les différentes manipulations. de plus, elle peut facilement être utilisée n’importe où, une prise électrique suffit. Idéale pour rassemblements festifs ou encore les soirées entre amis posée directement sur la table.


1 Réponse pour “Bien choisir sa crêpière”

  1. Merci pour tout ces conseils et recommandations . La crêpière électrique est le must à mon gout !

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