Couteaux de cuisine Type 301 Design by F.A Porsche

couteau-type-301-Chroma-Porsche-DesignRetrouver la gamme des couteaux Type 301 Chroma Design FA Porsche sur cuisinstore.com.

Les Couteaux de cuisine Type 301 design by FA Porsche offrent des caractéristiques propres à satisfaire le plus grand nombre, particuliers amateurs de cuisine comme professionnels exigeants désirant se doter d’un matériel fiable et efficace. 4 années ont été nécessaires pour mettre au point ce couteau peaufiné dans ces moindres détails aussi bien sur le plan du design que des caractéristiques techniques.

Le design

Si le nom Porsche raisonne dans l’esprit collectif comme une référence dans le domaine de l’automobile sportive, il est pourtant un autre domaine (le design) dans lequel Porsche brille par son excellence. Porsche Design a été créé en 1972 par Ferdinand Anton Porsche dit « Butzi », l’un des pères de la célèbre 911 au design intemporel. Ce cabinet qui fait référence ne se limite évidemment pas au design automobile et est à l’origine de nombreux objets au design devenu intemporel dans la mode, les appareils électroniques, le sport…

Le couteau type 301 Chroma s’inscrit bien évidemment dans cette tradition d’excellence et d’innovation. Il propose une forme à la fois innovante et intemporel. Son design monobloc « japonisant » n’est pas à proprement une innovation car présent dans d’autres marques. Cependant son manche se terminant en pointe constitue la signature unique et esthétique de cet élégant couteau. Il a d’ailleurs reçu de nombreux prix à travers le monde comme le « IF Design » en 2005 ou encore le « Life Care Innovation » en 2011.

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Si l’on observe attentivement le manche d’un couteau Type 301, on remarque la présence d’une « perle ». Celle-ci permet de conserver le contrôle tactile de l’outil et offre une garde de sécurité élégante pour ne pas approcher ses doigts trop près de la lame. Voilà un détail bien caractéristique du soin apporté à la conception de ce couteau.

La technique

Chaque lame a bien sûr été dessinée et optimisée pour la nature de la tâche à laquelle elle est destinée. Il s’agit d’une lame en acier japonais acier japonais avec une teneur en carbone de 0,7 % + du molybdène et du vanadium.

Chaque couteau est aiguisé consciencieusement à la main par un maître coutelier et taillés en V, à la japonaise. Il en résulté une qualité de tranchage exceptionnelle, écartant naturellement les fibres des aliments, sans forcer. Cette finition facilité également le ré-affûtage.

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La gamme

Le couteau de cuisine type 301 Chroma bénéficie d’une gamme très complète couvrant toutes les tâches à réaliser en cuisine. Toutes les lames traditionnelles sont présentes (cuisine, découper, filet de sole, office, désosser…) mais également les lames crantées pour le pain et même pour la génoise ! Des couteaux plus techniques viennent enrichir la gamme comme le couteau à légumes, le santoku ou encore le filet de sole.

Vous pourrez prolonger le plaisir d’utiliser vos couteaux type 301 sur la table grâce au couteau à steak, à fromage et pour le foie gras. Des coffrets sont également proposés, idéal pour un très beau cadeau !

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Les accessoires

Une gamme d’accessoires est également proposée pour ranger et entretenir vos couteaux Type 301. Notons en particulier la pierre à aiguiser indispensable pour conserver un tranchant optimal, ainsi que le protège lame pour conserver intact le fil du couteau au quotidien.

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