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En un éclair !

En un éclair !

A l’origine… Il se dégustait au 18 ème siècle une pâtisserie nommée Duchesse dont la base était de la pâte à choux que l’on roulait dans des amandes. Le grand pâtissier de l’époque Antonin Carême reprit à son compte ce standard, le revisitant en supprimant les amandes, [...]