Archives du mot-clé : pâtisserie

En un éclair !

En un éclair !

A l’origine… Il se dégustait au 18 ème siècle une pâtisserie nommée Duchesse dont la base était de la pâte à choux que l’on roulait dans des amandes. Le grand pâtissier de l’époque Antonin Carême reprit à son compte ce standard, le revisitant en supprimant les amandes, [...]
Moules Evergreen Bakery, une innovation en pâtisserie !

Moules Evergreen Bakery, une innovation en pâtisserie !

Christophe Michalak, le célèbre chef champion du monde de pâtisserie et Aubecq, un des acteurs majeurs de l’ustensile de cuisine, ont collaboré pour créer une nouvelle gamme de moules à pâtisserie antiadhésifs estampillés WWF. Ces moules ont obtenu le label tant convoité grâce à leur revêtement [...]