Bien choisir son moulin Peugeot

moulins-peugeot

Bien que la gamme de moulins Peugeot  soit très riche, on compte ainsi plus de 40 gammes et des milliers de références si l’on y ajoute les différents coloris et tailles (!), il est pourtant relativement simple de faire son choix. En effet, il n’existe que 2 mécanismes communs à toutes les gammes (poivre et sel) et 4 mécanismes affectés à des gammes particulières (sel humide, piment, muscade et café). Ainsi vous avez la garantie de la même efficacité quelque soit le modèle choisi. Tous les mécanismes Peugeot sont reconnus pour leur haut niveau d’efficacité et sont garantis à vie.

Vous n’avez ainsi plus qu’à vous souciez de la matière et du design qui vous conviennent le mieux. Mais voyons tout ceci un peu plus dans le détail…

 

Les différents mécanismes

– Mécanisme pour le poivre

mecanisme-poivre-peugeotMuni d’une double rangée de dents hélicoïdales, il capte les grains de poivre en les entraînant vers le bas puis les bloque afin de les moudre parfaitement. Pour obtenir une mouture optimale, Peugeot préconise l’emploi d’un poivre noir, blanc ou vert avec un grain d’un diamètre inférieur ou égal à 6 mm. Ce mécanisme convient également aux baies roses si elles sont mélangées avec l’un de ces 3 poivres dans une proportion de 15 % maximum. Ce mécanisme est garanti à vie.

– Mécanisme pour le sel

mecanisme-sel-peugeotToujours conçu avec 2 roues dentées, le mécanisme pour sel est conçu pour moudre uniquement le sel sec. Pour un fonctionnement optimal, le sel (de mer ou gemme) doit avoir un grain d’un diamètre de 4 mm maxi. Réalisé en acier inoxydable il n’est pas sensible à la corrosion saline.

 

– Mécanisme pour le sel humide

mecanisme-guerandeLa consistance et l’humidité de ce type de sel nécessitent un mécanisme spécifique. Celui-ci est muni de 3 ailettes situées à l’intérieur du corps du moulin qui brassent le sel et évite qu’il s’agglomère, permettant un débit constant. Le mécanisme de broyage est en céramique évitant tout risque de corrosion. Ce mécanisme n’est disponible que sur certains modèles de la gamme Peugeot.

 


– Mécanisme pour le piment

mecanisme-piment-peugeotConçu pour le piment sec, il s’agit d’un double mécanisme qui effectue d’abord un pré-hachage avant d’être réduit en poudre par le mécanisme principal. Ce mécanisme n’est disponible que sur certains modèles de la gamme Peugeot.

 


– Mécanisme pour la muscade

mecanisme-muscade-peugeotConstitué d’une griffe puissante qui bloque la noix et d’une lame à double fonction lame-râpe, il permet d’obtenir une mouture fine sans risque pour les doigts. Ce mécanisme est affecté à une gamme spécifique de moulins à muscade.

 

– Mécanisme pour le café

mecanisme-cafeConçu pour obtenir une mouture à votre goût, très fine pour un expresso ou moins fine pour un café à la française, ce mécanisme garantit efficacité et fiabilité. Il équipe une gamme spécifique de moulins à café.

 
 
 
 
 

Le réglage de la mouture

Il existe 2 grands types de réglage de mouture : classique ou « Uselect » permettant un réglage plus précis.

– Le réglage manuel classique

reglage-manuelIl permet de passer progressivement d’une mouture grosse à fine. Sur les moulins manuels, le réglage s’effectue grâce à un bouton situé sur la tête du moulin. Sur les moulins électriques, il s’agit d’une molette située sous le mécanisme.

 

 

 

– Le réglage USelect

reglage-uselect

Grâce aux 6 pré-réglages, vous ajustez avec précision la taille de la mouture. Ce système de réglage équipe les moulins manuels ou électriques de la même façon.

 
 
 
 
 
 

Matières et Design

Grâce aux nombreuses matières et formes disponibles, vous trouverez forcément un modèle de moulin à votre convenance. Bois, inox, acrylique seules ou en combinaison, autant de matières nobles qui contribuent à la finition irréprochable des corps des moulins.
A noter que le bois employé est certifié PEFC garantissant une gestion durable des forêts et provient en majorité des forêts locales proches de l’usine Peugeot située en Franche Comté.

Manuel ou électrique ?

Adepte de technologie, le moulin électrique fera votre bonheur. Il pourra également être très utile pour les personnes ayant des difficultés de préhension. Le modèle manuel correspond quant à lui incontestablement à la tradition Peugeot.

 


Laisser un commentaire

*